-Über ROHNATUR-

Wir von Rohnatur nutzen die wertvollen (übriggebliebenen) Ressourcen, welche uns “das grosse Moos” bereitstellt, auf nachhaltige, ökologische und wirtschaftliche Art: Mit leidenschaftlichem Engagement leisten wir unseren stetig wachsenden Beitrag um der unverantwortlichen Verschwendung entgegenzuwirken:
Schonend getrocknet bei rund 40 Grad, ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe werden frisches Gemüse, Obst und Beeren zu haltbaren Snacks in Rohkostqualität verarbeitet. Wichtige Nährstoffe, Aromen und Farbe bleiben erhalten, purer Genuss entsteht.
Somit entsteht ein Mehrwert für Produzenten, Partner und Konsumenten.
Hier, im Herzen vom Seeland wachsen Obst, Beeren und Gemüse im Überfluss. Es häuft sich so auch jener Teil der Ernte, welcher nicht der Norm entspricht, kleine optische Mängel aufweist, oder einfach überzählig ist. Diese grosse Menge an qualitativ hervorragender, wertvoller Frischware eignet sich hervorragend zur Verarbeitung und Veredelung durch den Prozess des schonenden Trocknens. Seit einigen Jahren praktizieren wir dieses Verfahren auf dem Betrieb von Rohnatur, der schon von unseren Vorfahren durch Gemüse- und Ackerbau bewirtschaftet wurde (heute in der vierten Generation). Die Endprodukte vermarkten wir regional auf Wochenmärkten und in Hofläden. Gebürtigen Seeländern und Selbstversorgern wie uns wird das Bewusstsein im Umgang mit frischem Gemüse und Obst in die Wiege gelegt. Gesunde Ernährung, wie auch Klima- und Umweltschutz sind uns sehr wichtig. Deshalb setzen wir uns aktiv ein für:
-die Verminderung der Lebensmittelverschwendung
-den Erhalt der Ernährungssouveränität
-eine ressourcenschonende, verantwortungsvolle Landwirtschaft
-die Förderung der Biodiversität durch Pflege und Neupflanzung alter Hochstamm- Obstsorten (pro specie rara)
 
GESUNDHEIT:
Der ernährungsphysiologische Wert von Trockenobst- und Gemüse darf ruhig hervorgehoben werden: Die Inhaltsstoffe werden durch den Prozess des schonenden Trocknens kaum beeinträchtigt, im Gegenteil. Pures Wasser wird entzogen, Mineralstoffe wie z. B. Eisen, Kalium sowie verdauungsfördernden Ballaststoffe bleiben in konzentrierter Form enthalten!